В экспертную лабораторию отправились 19 образцов «шашлычного» кетчупа. Цена за каждый экземпляр варьировалась от 25 до 70 рублей. Испытания проходили по 37 параметрам качества и безопасности товара для жизни и здоровья потребителей. Оказалось, что только три марки кетчупа полностью соответствуют всем требованиям. То есть в них нет ничего кроме томатной пасты, воды, соли, сахара и натуральных специй. Остальные образцы до победы не дотянули, хотя ни в одном из них эксперты не обнаружили опасных бактерий, плесени и других вредоносных компонентов. Тем не менее, кетчуп 13 торговых марок: «Махеевъ» (2 вида), «Моя семья», «FineLife», «CALVE», «Балтимор», «То,что надо!», «Наш продукт», «Томаско», «365 дней», «Каждый день», «Мака», «Кубаночка», - специалисты назвали псевдотоматными. То есть массовая доля сухих веществ, в том числе и сушеной томатной пасты, в них не дотянула до минимально разрешенных нормативами 23 %. В некоторых образцах было обнаружено всего 8-9% сухого вещества. Остальное – вода и загустители. Более того, в кетчупе брендов «Мака» и «Наш продукт» было выявлено содержание не заявленного на упаковке сахарина – более дешевого аналога натурального сахара. Об этом эксперты сразу сообщили в Роспотребнадзор. Также в образце «Мака» микробиологи нашли краситель, о котором производитель также забыл упомянуть на этикетке. В соусе «Кубаночка» содержание бензоата натрия и сорбиновой кислоты, избыток которых может вызвать аллергию и проблемы с желудком, зашкаливало за все допустимые рамки, прописанные в техническом регламенте Таможенного союза. Ну а самой любимой для производителей «приправой» к кетчупу для шашлыка стал крахмал. Он был найден в 16 образцах.
