Представители Рыбного союза России рассказали Life.ru, что качественные креветки должны быть одного размера, отделены друг от друга и равномерны покрыты глазурью. К тому же крайне важно обращать внимание на то, чтобы на них не было снежного налета.
По словам экспертов, лучше не брать те креветки, у которых обломана или надломана головогрудь (более 5% визуально в общей партии), а также если у них визуально ослаблен панцирь или присутствуют признаки глубокого обезвоживания.
Собеседники издания отмечают, что если речь идет о варено-мороженой креветке, то важно смотреть, чтобы у продукта не было оттенков серого, поскольку их присутствие говорит о недоваренности.
При этом в Рыбном союзе РФ указали, что, вопреки распространенному мнению, черные головы у креветок вовсе не являются признаком некачественной продукции.
Читайте также: В европейской стране покупатели объявили бойкот супермаркетам из-за роста цен на еду
