Американские и канадские ученые установили, что изюм может помочь людям с диабетом второго типа контролировать уровень сахара в крови. Исследование показало, что этот богатый железом, клетчаткой и полифенолами продукт способствует снижению уровня глюкозы в течение двух часов после еды. Результаты работы опубликованы на портале PubMed.
Диабет второго типа характеризуется нарушениями в работе инсулина, гормона, ответственного за переработку сахара. Поэтому поддержание стабильного уровня глюкозы является ключевым фактором в лечении заболевания. Умеренное потребление фруктозы, содержащейся в таких натуральных продуктах, как изюм, может положительно влиять на обменные процессы.
В ходе эксперимента здоровые добровольцы придерживались трех разных вариантов питания: контрольного, включавшего белый хлеб, и двух с разными порциями изюма (69 и 28 граммов). Результаты продемонстрировали, что обе диеты с изюмом существенно снижали уровень сахара в крови и уменьшали инсулиновую реакцию по сравнению с диетой с белым хлебом.
Несмотря на полученные положительные результаты, эксперты рекомендуют употреблять изюм в умеренных количествах и обязательно консультироваться с врачом перед внесением изменений в свой рацион.
Читайте также: "Ученые рассказали, почему люди заболевают раком толстой кишки в молодом возрасте"
