В Союзе грибников России сообщают, что в стране ежегодно регистрируется до двух тысяч смертельных отравлений грибами, а еще около 10 тысяч случаев заканчиваются тяжелой интоксикацией и длительным лечением. Об этом пишет ИА Регнум.
Кандидат биологических наук Сергей Курочкин в беседе с изданием рассказал, что любой гриб нужно рассматривать на наличие белого налета вроде плесени. Это признак заражения высшего гриба низшими, что тоже может вызвать сильное отравление.
Эксперт также добавил, что грибы мутируют. По его словам, высока вероятность спутать ложный опенок с настоящим. Ложный опенок содержит небольшое количество токсинов, съев которые, человек не умрет, но гарантированы сильная диарея, рвота, повышение температуры и слабость в течение 2–3 дней.
Намного опаснее перепутать со съедобными опятами галерину — ее токсин разрушает печень и вызывает токсический гепатит, предупредил биолог.
Заведующий инфекционным отделением одной из больниц Твери Дмитрий Рясенский добавил, что безопаснее всего, если и идти за грибами, то не есть их, а просто собирать.
Врач назвал «тихую охоту» одним из самых доступных способов снятия стресса.
