У малины много народных названий, но чаще всего ее называют медвежьей ягодой, потому что косолапые ее просто обожают. А знаете, почему? Оказывается, для мишки эта ягода служит аперитивом и естественным подсластителем одновременно, она возбуждает аппетит и позволяет съесть больше другой пищи, как раз то, что нужно, чтобы запасти жирок перед зимней спячкой.
«Мишки – умные животные, нутром чуют, сколько полезных веществ содержит эта чудо-ягода, вот и едят ее от пуза. Возьмем, садовую малину – она содержит не только большой процент сахара и органических кислот, которые необходимы нашему организму, но также пектиновые вещества и целый набор витаминов -- С, В, В2, В6, РР, Е и каротин. Я использую малину не только в свежем виде, но готовлю из нее варенье, желе, пастилу, наливку делаю, кладу в начинку для пирогов, вареники с ней леплю, даже в соус к мясу добавляю», - рассказывает дачный блогер Наталья Егоркина.
С мнением опытной дачницы согласны и медики, их последние исследования в этой области показали, что малина – это природный антиоксидант, поэтому ее нужно употреблять прежде всего пожилым людям, у которых есть проблемы с сердцем, сосудами, и тем, кто жалуется на свою память.
«Малина способствует росту новых нервных клеток в головном мозге. Снижает сахар в крови, предотвращает его резкие скачки. Употребление этой ягоды снижает риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний, нормализует кровяное давление и предотвращает накопление тромбоцитов. Недавно получены результаты исследований, которые показали, что малина помогает людям бороться с артритом суставов. В общем, малина – кладезь полезных веществ, и если регулярно съедать небольшие порции (достаточно 160–200 гр. этой ягоды), то можно очень долго поддерживать свой организм в хорошей физической форме», - считает терапевт Ольга Суботина.
Если малина такая полезная, то почему нужно ограничивать ее употребление? Оказывается, даже у чудо-ягоды есть свои опасные свойства. Например, малина – сильный аллерген. Так что аллергикам лучше держаться от нее подальше. Людям с проблемами ЖКТ тоже нужно есть ее с осторожностью, да и вообще злоупотреблять этим вкусным лакомством никому не стоит. Максимальная порция для абсолютно здорового человека – 400 граммов свежих ягод в день.
«Я бы еще посоветовала женщинам делать маски из малины, ее сок способствует выработке коллагена, кожа становится потом упругая и бархатистая, как после лифтинга в дорогом салоне красоты», - добавляет Наталья Егоркина.
По ее словам, селекционеры вывели огромное количество сортов малины, и все они отличаются по набору полезных веществ. Так, помимо традиционно красной, бывает еще черная, желтая и белая. Две последние, кстати, можно есть даже аллергикам. Желтая, кроме того, больше содержит сахара и фолиевой кислоты, которая необходима людям с малокровием. А вот черные сорта (гибрид с ежевикой) больше подойдут сердечникам, кроме того, они укрепляют стенки кровеносных сосудов и даже защищает от злокачественных опухолей.
Июль – время созревания малины, 2 июля даже всемирный день малины отмечают. Но плодоносить этот трудолюбивый кустарник может до самой осени, особенно ремонтантные сорта, так что запасайтесь витаминами и полезными микроэлементами на всю долгую зиму.
