Роспотребнадзор призвал грибников к осторожности. Начинается сезон “тихой охоты” и вырастает риск отравления грибами. Чтобы предотвратить неприятности нужно соблюдать правила сбора.
Специалисты напоминают, что собирать грибы следует вдали от дорог, магистралей, вне населенных мест и в экологически чистых районах. Важно не хватать все подряд, а брать только знакомые грибы. При этом срезать нужно практически под корень - чтобы видеть и ножку, и шляпку.
Собирать дары леса лучше всего в корзины. Не рекомендуется складывать грибы в ведра, полиэтиленовые пакеты или мешки. Такой способ транспортировки приводит к повреждению ножек грибов. а значит при дальнейшей сортировке можно пропустить ядовитые грибы.
Дома “добычу” следует еще раз перебрать. Все червивые и перезревшие грибы нужно выкинуть. Оставшийся “продукт” нужно немедленно переработать.
Запрещено пробовать грибы во время сбора, мариновать или солить в оцинкованной посуде и глиняной глазурованной посуде, хранить в тепле.
