Они посоветовали россиянам выбирать творог с жирностью от 5 до 18 процентов. При этом Гинзбург отметил, что жирный творог, согласно последним исследованиям, полезнее обезжиренного.
«Чем больше в крови пентодициловой кислоты, тем меньше индекс массы тела, тем больше в крови содержание хорошего холестерина, и тем ниже риск сердечно-сосудистых заболеваний», - сказал он.
В свою очередь Агапкин заметил, что у творога есть и другие важные преимущества. Так в нем содержится около шести процентов от суточной нормы витамина D, тогда как в обезжиренном твороге его нет вообще. Если говорить о витамине А, то в жирном твороге его в 12 раз больше, нежели в обезжиренном варианте.
Также творог нормализует уровень глюкозы в крови, укрепляет костную систему, нормализует пищеварение и снижает риск развития сахарного диабета. Кроме того, он улучшает работу щитовидной железы и сон.
«Норма потребления творога — порядка 150-200 граммов в день», - заключил врач.
