Качество красной икры в России значительно снизилось, следует из сообщения Роскачества. Как утверждается, об этом свидетельствуют результаты исследований, проводившихся в 2018-м, а затем в 2021 году.
Доля продукции, выпускаемой с нарушениями обязательных требований безопасности, за четыре года увеличилась с 31 процента до 81 процента, говорится в сообщении, на которое ссылается osnmedia.ru.
В 15 образцах из 21 была обнаружена кишечная палочка, а еще в двух - консерват уротропин, применение которого на территории России запрещено. Как уточняется, он может оказывать токсическое воздействие, но из-за высокого консервирующего эффекта привлекает внимание недобросовестных производителей.
