Обновить ведомство намерено правила транспортировки продуктов питания и непродовольственных товаров. В нынешней версии санитарных правил есть жесткое ограничение. Еду нельзя перевозить в одной машине в промтоварами. Также действующая редакция документа требует от продавцов и оптовых поставщиков выделять отдельный специализированный транспорт для мяса, рыбы, колбасы, молочных продуктов и хлеба. На машине должна быть соответствующая маркировка. С обновленными правилами знакомые с детства грузовики с надписью «Хлеб» или «Молоко» на кузове могут уйти в прошлое. Пункт о раздельном транспорте для разных видов продуктов питания из новой версии документа исчезнет. Однако к водителям и курьерам будут предъявляться жесткие требования. Так, у перевозчиков должна быть при себе действующая медкнижка. Работать водитель-экспедитор обязан строго в чистой спецодежде, соблюдая все санитарные правила. Машину для транспортировки продуктов следует выбирать с внутренним покрытием, которое легко мыть с использованием дезинфицирующих средств. Пирожные и торты с кремом необходимо перевозить в закрытых лотках и контейнерах, а живую рыбу – в цистернах с температурой воды не выше 10 градусов. Чистить транспорт, предназначенный для перевозки продуктов, обновленные правила предписывают ежедневно с применением моющих средств. А раз в месяц таким машинам положена полная дезинфекция.
