— На мой взгляд, Масленица — это не только обычные блины на столе. Это время для кулинарных экспериментов. Почему бы не приготовить, например, сладкие блинные роллы?
Ингредиенты:
— Кефир — 500 мл
— Яйца — 1 шт.
— Сахар — 1 ст. л.
— Какао — 1 ч. л.
— Бананы — 2–5 шт.
— Шоколад — 100 г
— Мука по вкусу
— Щепотка соли
Способ приготовления:
Для начала замешиваем тесто, соединив кефир, яйцо, сахар, соль, какао и муку. Последняя нужна для того, чтобы тесто по консистенции получилось как негустая сметана.
Выпекаем тонкие блины.
Затем растапливаем шоколад на водяной бане, но я заменяю его на шоколадную пасту. Жидким шоколадом поливаем каждый блин. Чистим бананы и кладем их на блины (если фрукты слишком длинные, режем их соразмерно диаметру блинов). Сворачиваем ролл. Даем шоколаду «схватиться» и разрезаем ролл на кусочки по 2–3 см. Посыпаем корицей или сахарной пудрой, поливаем оставшейся глазурью и подаем на стол.
