Как пояснили «МК» в Роскачестве, для веерного исследования были закуплены образцы картофеля урожая этого и прошлого годов. «Второй хлеб» специалисты проверяли по 181 показателю качества и безопасности для здоровья потребителей. В результате оказалось, что сильнее всего по животам едоков может ударить импортный картофель из Пакистана. В нем микробиологи нашли следы хлорпрофама. Это регулятор роста растений, который используется для сдерживания прорастания клубней во время хранения. Еще один химикат, замеченный в импортной картошке, — тиаметоксам. С его помощью фермеры борются с колорадским жуком. Как поведали в Роскачестве, такие чудеса химической промышленности обычно используются только при выращивании особых сортов корнеплода, из которого делают чипсы. Эксперты пришли к выводу, что восточные колхозники не распродали производителям хрустящих снеков партию урожая и продали ее в свежем виде на российский рынок. Еще одна неприятная находка экспертов — нитраты. Они были найдены в египетском картофеле и ранних сортах отечественного происхождения. Также молодая картошка от российских фермеров поразила специалистов наличием кадмия. Этим опасным химическим элементом напугала исследователей и гостья из Пакистана. По словам микробиологов, такие результаты говорят о том, что проблемный картофель рос рядом с металлургическим или нефтеперегонным заводом. Из самых безобидных минусов покупной картошки — фитофтороз, парша обыкновенная и серебристая, а также мокрая и сухая гниль.
МНЕНИЕ ЭКСПЕРТА
Комментирует заведующий лабораторией хрономедицины Первого московского государственного медицинского университета имени И.М.Сеченова Семен Рапопорт: «Некачественной картошки сейчас очень много. Химикаты вызывают интоксикацию и пагубно влияют не только на состояние желудочно-кишечного тракта, но и всего организма. Пестициды и нитраты не разрушаются при термической обработке продукта. Поэтому нет разницы, как приготовлен такой картофель, — он все равно вреден для здоровья. При выборе картошки не следует брать слишком крупные клубни неряшливого вида, так как это является одним из признаков наличия вредных веществ».
