По словам специалистов, средний возраст сотрудников, которые работают в школах, больницах, детских садах Москвы, около 50 лет. При этом люди проходят обучение по давно устаревшим программам. Поэтому есть необходимость создать специальный центр по подготовке профессиональных кадров, где работники могли бы проходить курсы повышения квалификации по организации питания. Обучение будет идти по программам, которые соответствуют новым производственным технологиям. Кроме того, там смогут пройти обучение технологи и диетологи. Каждое предприятие, где организовано социальное питание, должно выработать свой логотип и униформу. А также сделать единый стиль оформления торговых залов. В школах, детсадах, больницах, санаториях должны консультировать горожан по вопросам правильного питания. Организовать такое общение предлагается прямо на сайтах через Интернет в режиме «вопрос — ответ».
