Как стало известно “МК”, до конца этого года в некоторых областных школах появятся кухни, оборудованные по последнему слову техники, и обновится интерьер столовых. Повара будут работать за современным оборудованием, благодаря которому школы сэкономят на электричестве. Плюшки и булочки начнут выпекать в конвективных духовках. Новые пекарские шкафы позволят создавать равномерно пропеченные изделия, с минимальным содержанием канцерогенов. Эти же духовки позволят безопасно размораживать продукты и даже сушить съедобную растительность (например, грибы и зелень) на зиму. Эти блага получат школы, которые прошли в начале года конкурсный отбор в рамках проекта по совершенствованию организации питания учащихся.
