Ресторан на Пушкинской площади позиционирует себя как доступный.
— Процент японских продуктов, использующихся в меню, минимален — водоросли и соевый соус, которые были закуплены нашим поставщиком до трагических событий и имеются в размере годового запаса на складе в России, — утверждает пресс-секретарь этой сети Валерий. — Рыба и рис поставляются из Европы. При необходимости у нас есть возможность оперативно закупать аналоги на безопасных территориях, таких как Китай или США. Снижения количества гостей в наших ресторанах не наблюдается.
То, что посетители не очень обеспокоены опасностью радиации, видно и в зале ресторана. Несмотря на то что офисное обеденное время еще не наступило, свободных столиков здесь почти нет.
В заведении мидл-класса на улице 1905 года посетителей поменьше. Но, по словам менеджера заведения, это обычное дело для середины дня.
— На самом деле опасности никакой нет и быть не может, — успокаивает дежурный администратор. — На прошлой неделе официально запрещен ввоз морепродуктов из Японии. Кстати, меньше посетителей не стало.
Не опустело и заведение хай-класса, расположенное на Тверской улице.
— Мы перестали импортировать продукты из Японии еще до трагедии, — рассказывает администратор Ирина. — И сейчас в нашем ресторане из японского ассортимента есть только вот эти деревянные ящички для меню. Да и то этот запас сделан давно и сейчас почти закончился. Новая партия поступит уже от другого поставщика.
Никаких следов беспокойства не выказали и посетили ресторанов. Мы обратились и к сообществу измерителей радиации в Москве (с ними мы проверяли радиационный фон пару недель назад). Люди, которые ищут “рентгены” где только возможно, японские рестораны обошли стороной — они опасности не представляют.
