На первом месте по популярности — рядовка, которая устойчива к низким температурам. Сейчас ее довольно много в окрестностях Ступина. Вблизи Электростали собирают «дымки», «синюшки» и поздние вешенки, которые, несмотря на заморозки, сохранили свои качества. Кроме того, продолжается сезон опят.
За Каширой грибники продолжают собирать осенние опята, а на смену им уже начинают расти зимние опята, которые подходят для маринования, сушки и жарки. В Воскресенском районе можно встретить маслята.
«Зимний опенок" (Flammulina velutipes) растет поздней осенью и в начале зимы, а также продолжает свой рост и развитие во время зимних оттепелей, — рассказал "МК" миколог Андрей Панюшенко. — Самое урожайное время приходится на конец октября и ноябрь, пока не установится минус и не ляжет постоянный снег. Но и зимой, зная, где растет этот гриб, можно из интереса "накопать" свежих грибов».
