В ноябре средний чек россиян на покупку натуральной красной икры увеличился на 25% по сравнению с прошлым годом. На черную икру траты выросли на 8%, сообщает 1prime.ru.
Средний чек на красную икру составил 4015 рублей, что на 25% больше, чем в ноябре 2023 года. Количество покупок снизилось на 17% по сравнению с прошлым годом. В свою очередь, средний чек на черную икру составил 3520 рублей, что на 8% выше, чем годом ранее. Число покупок черной икры возросло на 4%.
Исследования показали, что интерес к черной икре стабилен, а её целевая аудитория более устойчива по сравнению с любителями красной икры. В этом сезоне рост цен на черную икру оказался небольшим.
Ранее сообщалось, что жителям Камчатки начнут продавать икру и рыбу по карточкам.
