Согласно исследованию, опубликованному Всемирным альянсом производителей алкоголя (World Spirits Alliance), в рейтинге стран по объемам продаж спиртного лидерство принадлежит Китаю ($215 млрд). Далее идут Соединенные Штаты (более $60 млрд) и Индия с Россией, на пятом месте - Великобритания. Что же касается рынка с позиции изготовленной алкогольной продукции, тут расклад выглядит иначе: на Китай приходится 36,8% мирового выпуска, на Великобританию – 12,7%, на США – 8,2%, на Францию и Индию – по 5,7%, на Мексику – 5,1% и только 2,3% - на Россию (седьмое место).
В целом, по данным World Spirits Alliance, алкогольная индустрия обеспечивает 1 из 84 рабочих мест в мировой экономике (всего 36 млн) и приносит $1 в каждые $140 глобального ВВП. Ежегодно ее сотрудники получают $15 млрд. «Если бы алкогольная отрасль была бы отдельной страной, то она входила бы в число 20 крупнейших экономик планеты», - заметил президент World Spirits Alliance Филипп Шаус. По объему самым популярным напитком остается пиво (75,2% от всего производимого спиртного), на втором месте – вино (10,4%), на третьем – крепкий алкоголь (9,9%), на четвертом и пятом – соответственно коктейли категории RTD, то есть, готовые к употреблению (3,4%) и сидр (1,1%). Но что сегодня происходит с рынком алкоголя в России, куда он движется?
-Очевидно, что мы пьем раз в 15 больше, чем те же индийцы, учитывая колоссальную разницу в количестве жителей, - говорит глава Центра разработки национальной алкогольной политики Павел Шапкин. – Поводом для оптимизма это являться не может, гордиться тут нечем. Получается, что удельный вес алкоголя на душу населения у нас самый высокий среди лидеров. Хотя, по данным Всемирной организации здравоохранения, наша страна не считается самой пьющей: по этому показателю ее опережают страны Балтии, Молдавия, Белоруссия. Однако и жителей там несравнимо меньше, чем в России. Кстати, в этом отношении к нам близок Китай, а не Индия: в пересчете на доллары китайцы выпивают в десять раз больше, чем индийцы. Больше 80% внутреннего потребления там приходится на Байджиу (Baijiu) – местный аналог водки с содержанием спирта около 60%.
-Важнейшей тенденцией, которую отмечают исследователи из World Spirits Alliance, является «премиализация» алкоголя. Во многих странах люди тяготеют ко все более дорогим напиткам. А россияне?
-По причине ухода из России транснациональных брендов у нас очень сильно сжался премиум-сегмент. Кроме того, утверждается экономичная модель потребления. Так что тенденция, скорее, обратная. Из-за санкций усложнились логистика, возникли серьезные проблемы с межбанковскими платежами. Это усиливает тренд, связанный с локализацией производства тех же вермутов, ликеров. В скором времени можем освоить выпуск текилы, а также спритцев – слабоалкогольных коктейлей на основе игристого вина и минералки. Думаю, в перспективе вероятен взрывной рост именно в этой категории, хотя тут не обойдется без острой дискуссии о налогообложении: спритцы не прописаны ни в техническом регламенте, ни в Налоговом кодексе. Текущая экономическая ситуация подталкивает людей к переходу на более бюджетный, доступный тип потребления – в сторону пивных напитков, сидров, медовухи.
-С точки зрения здоровья нации это хорошо или плохо?
-Однозначно хорошо: ВОЗ рекомендует разбавлять тяжелый алкоголь. Кстати, в мире трехзначными темпами растет популярность полностью безалкогольных виски, коньяка, джина, вина. У нас этот сегмент тоже увеличивается. Из относительно недавних тенденций – в России молодежь стала пить меньше. Что касается производства, опережающими темпами растет розлив, в частности, рома и виски: дистилляты активно ввозятся в страну. Из основных тенденций я бы выделил, во-первых, рост импортозамещения, во-вторых, депремиализацию (люди считают деньги), в-третьих, постепенное сокращение вклада отрасли в российский ВВП, который в 2023 году составил 171 трлн рублей. Сегодня эта доля не превышает одного процента.
-В магазинах сегодня можно увидеть бутылки отечественного вина ценой от 2 тысяч рублей, что прежде было исключительно редким явлением. Разве это не есть премиализация?
-Да, но какой процент потребителей покупает такое вино? Подозреваю, что речь идет об астрономически малой величине. Скорее всего, кто такое вино производит, тот сам его и пьет. Вся так называемая премиализация в винном сегменте обусловлена исключительно ростом пошлин и акцизов. С 1 мая у нас в три раза подняли ставки акцизов, которые, ко всему прочему, служат налогооблагаемой базой для НДС. Соответственно, дело не в качестве напитков, а во всевозможных накрутках.
