В организации заявили, что заведения общепита испытывают проблемы с поставками салатов, овощей и некоторых видов рыб.
В частности, генеральный директор «Шоколадницы» Олег Подгорный признал проблемы с поставками некоторых продуктов, в том числе с соусами, сиропами и пастами.
Владелец «Якитории» Александр Муратов отметил, что некоторые поставщики приостановили поставки. Некоторые из них изменили условия работы, урезав период отсрочки по платежам, либо отменив их вовсе.
Рестораторы также отметили значительное повышение закупочных цен на продкты. По словам Муратова, на некоторые категории продукции они повысились на 30-80 процентов.
Сильнее сего цены выросли на алкогольную продукцию. Как отметил Подгорный, из-за роста цен им приходится отказываться от закупок, либо искать других поставщиков.
