Ведомство разработало изменения в «Ветеринарные правила назначения и проведения ветеринарно-санитарной экспертизы молока и молочных продуктов, предназначенных для переработки или для реализации на розничных рынках». Инициатива направлена на изменение графика проверок молока на предмет потенциально вредных для здоровья потребителей компонентов. Скорее всего, если обновленные правила будут утверждены, ревизий станет меньше. Так, в действующей редакции документа сказано, что проверять на консистенцию, вкус, цвет, запах, массовую долю жира и белка, а также плотность и кислотность необходимо каждую партию молока. В проекте новых правил говорится, что такие экспертизы должны проводиться раз в месяц. С такой же периодичностью ветврачи станут искать в белоснежной жидкости антибиотики. График проверок «молочки» на опасные компоненты – пестициды, микотоксины, бактерии группы кишечной палочки, - останутся без изменений. Их надлежит разыскивать раз в полгода. Но есть и важное дополнение: с такой же частотой молоко станет проверяться на присутствие в нем следов ветеринарных лекарственных препаратов.
