Как объясняют эксперты, именно пандемия и режим самоизоляции стали триггерами стремительного подорожания гречки. Основной взлет цены на эту крупу случился в конце марта-начале апреля 2020 года на фоне ажиотажного спроса запаниковавшего в преддверии самоизоляции населения. Это в прошлом веке считалось, что народ в случае чего должен запасаться солью и спичками, а сейчас в этот набор обязательно входит и гречка. Ценовые колебания гречки в последние годы в России все больше напоминают скачки биржевых котировок под давлением спекулянтов. Недаром в ситуацию с розничными ценами на гречку постоянно вынуждена вмешиваться Федеральная антимонопольная служба. Текущий год не стал исключением,
Вторая причина взлета стоимости продукта – объективная, связанная с особенностями рынка. Дело в том, что в 2019 году цена на крупу была катастрофически низкой из-за перепроизводства в предыдущие годы, а после сокращения площадей посевов она стала постепенно расти. В этом году цена на гречку на прилавках магазинов росла вслед за оптовой ценой. По данным аналитической компании «Прозерно», сейчас в опте крупа стоит примерно 48 руб. за 1 кг - вдвое дороже, чем в августе прошлого года. В результате, в апреле-мае, пережив потребительский ажиотаж, поставщики начали повышать отпускные цены на крупу, ссылаясь на дефицит сырья и рост его стоимости на этом фоне.
Сейчас уже можно не вспоминать, что всего-то 7 лет назад гречка стоила менее 40 рублей за килограмм. Хорошая новость состоит в том, что в этом году посевы гречихи не сокращались, а росли. Вице-президент Российского зернового союза Александр Корбут ожидает, что производство гречихи будет выше по сравнению с прошлым годом примерно на 5% и составит 830 тыс. тонн. Он прогнозирует, что цена на крупу существенно снизится в октябре, когда на рынок начнет поступать новый урожай.
В чем же заключается ценовой феномен гречки и стоит ли ожидать нового взлета ее стоимости? Об этом мы спросили Наталью МИЛЬЧАКОВУ, заместителя руководителя ИАЦ «Альпари».
- Выходит, в аномальном подорожании гречки виноваты сами потребители, которые смели ее с прилавков в конце марта в преддверии режима самоизоляции?
- В основном подорожание гречневой крупы в этом году принято связывать с потребительским ажиотажем марта 2020 года, когда стало известно о том, что пандемия коронавируса распространяется по России и многие ожидали введения режима ЧС (по крайней мере, в социальных сетях в марте такие слухи циркулировали весьма активно). Напомню, что в марте, по данным Росстата, цены на гречневую крупу взлетели на 6% в годовом исчислении, при том, что годовая инфляция в том месяце выросла на 2,5%. Но есть и другой фактор, не связанный с коронавирусом: перепроизводство гречки в 2016-2017 годах, которое привело к обвалу цен на гречневую крупу и вызвало впоследствии сокращение посевных площадей под гречиху. В зарубежных СМИ ещё в начале текущего года сообщали, что сбор гречихи в России в 2019 году упал почти на 16%, до 784 тыс. тонн. То есть, в первом квартале текущего года эти два фактора совпали, отсюда и такой резкий рост цен на гречневую крупу.
- Чего ждать от гречки дальше: нового подорожания?
- К концу первого полугодия рост цен на гречку остановился. Он в июне в годовом исчислении замедлился с 6% до 3%, и даже немного отставал от темпов годовой инфляции. Таким образом, мы имеем дело с временной тенденцией на рынке в виде всплеска цен в первом полугодии, которая к концу года с очень высокой вероятностью сойдет на нет.
- А если случится вторая волна пандемии?
- Все равно такого ажиотажного спроса на гречку, а также на другие продукты длительного хранения, уже не будет. Маловероятно, что введут снова такие же ограничения для экономики, но даже в этом случае у населения опыт жизни в условиях режима самоизоляции уже есть. Все знают, что никакого дефицита продуктов не было, соответственно, и мотивы создавать избыточные запасы гречки тоже будут отсутствовать. Умеренный рост цен на гречку может продолжаться и в будущем году, но это уже будет связано с общим ростом инфляции и уменьшившимся количеством посевных площадей.
Таблица
Динамика средних розничных цен на гречку
Год Руб./кг
2009 26,4
2010 67,1
2011 68,2
2012 43,7
2013 37,9
2014 67,1
2015 70,6
2016 94,1
2017 57,5
2018 48,5
2019 50,9
2020 87,1
