Экспертный центр Всероссийского союза потребителей «Росконтроль» провел исследование качества сосисок. В нем приняли участие образцы пяти российских брендов.
Сосиски проверяли по более чем 80 параметрам. В частности, эксперты провели молекулярно-генетическое определение ДНК-компонентов состава, определили уровень консервантов и содержание молочного жира.
Также специалисты замерили микробиологические показатели и оценили соответствие состава заявленной маркировке.
В четырёх образцах нашли не заявленные ингредиенты: частицы свиной шкурки, крахмал, растительный углеводный компонент, клетчатку и ДНК птицы.
Все исследованные образцы оказались жирнее, чем предписано ГОСТом — 19%. В итоге их занесли в чёрный список и не рекомендовали к употреблению.
