Отвечает старший научный сотрудник НМИЦ профилактической медицины, диетолог Ольга Молчанова
- Поедание блинов в ежедневном режиме сильно увеличивает нагрузку на желудок, кишечник, печень и желчный пузырь. Поэтому во время празднования Масленицы нужно уже по-возможности ограничить себя — кушать в день не больше 2-3 блинов, в качестве начинки использовать нежирную сметану или мед. К тому же, сами блины можно печь с добавлением нежирного молока или воды. А жарить на минимальном количестве масла. А вот резко ограничить себя в еде после такого изобилия абсолютно не вредно, а даже полезно. И чем постнее будет ваша пища, тем лучше будут чувствовать себя наши органы. Держать пост можно практически всем, было бы желание. Исключение составляют разве что люди тяжело больные, или те, у кого по тем или иным причинам есть своя диета. Например, не стоит менять питание больным сахарным диабетом. А вот сердечникам, тем, у кого проблемы с сосудами и с ЖКТ, ограничить себя на время в еде будет очень полезно.