Комментирует заместитель руководителя Центра организации лабораторных исследований по вопросам качества рыбной продукции ФГБНУ «ВНИРО» Любовь Абрамова (в рамках веерного исследования креветок Роскачеством): «Токсичность мышьяка зависит не только от его общего содержания в креветках, но и от того, в виде какого химического соединения присутствует этот элемент. В результате научных исследований установлено, что в организме водных беспозвоночных и водорослях мышьяк присутствует преимущественно в виде органических соединений, в частности, – арсенобетаина, который считается не токсичным. Концентрация же неорганических соединений в исследованных образцах (25 брендов варено-мороженых креветок, которые проверялись по 35 параметрам качества и безопасности) составляет в среднем не более 3% от общего содержания мышьяка. В России мышьяк не классифицируется на органический и неорганический. В креветках измеряется лишь общее содержание мышьяка, которое не должно превышать 5 мг/кг. Вещество в такой концентрации не представляет опасности для человека».
Можно ли съесть мышьяк вместе с креветками
Специалисты развеяли страхи россиян
«Мой муж очень любит креветки и ест их практически каждую субботу, когда собирается с друзьями у нас дома смотреть футбол. Но недавно я прочитала, что в креветках может содержаться мышьяк. Я очень испугалась и попыталась запретить супругу их есть. Но он заявил, что это всё ерунда и продолжает их поглощать. Действительно ли в магазинах есть креветки с мышьяком и как выбрать безопасные?»
Ольга Николаева, Троицк
Самое интересное
-
-
Украинская актриса рассказала об удивительном поведении Пугачевой в Киеве
-
"Уровень риска возрастает": Стало известно о новой угрозе ВСУ
-
Курский тупик: выяснилось, как ВСУ будут спасать остатки разбитой группировки
-
«Устроили свалку»: жительницу Курска возмутили старые вещи для беженцев
-
«Самая важная археологическая находка за всю историю»: библейский артефакт увезли в США
Что еще почитать
-
Жители Одессы попросили «деколонизаторов» оставить их город в покое
-
Названа новая звезда немецкой политики: выступила против западной помощи Киеву
-
«Нас ждут серьезные провокации»: экстрасенс назвала срок окончания СВО на Украине
-
Актриса Екатерина Ковальчук впервые раскрыла свою настоящую фамилию
-
«Операция “Анадырь-2” может уже идти»: Клинцевич рассказал, как Россия ответит Западу
В регионах
-
Рыбновский стрелок Александр Глебов покончил с собой в СИЗО
-
Права отберут надолго: В России ужесточат наказание за нарушение этого ПДД
-
В Рязанском перинатальном центре у пациентки удалили 2 внутриматочные спирали
Рязань -
На улице Шевченко в Рязани женщина покончила с собой
Рязань -
Полицейский изнасиловал астраханку, пока двое его коллег смотрели
Астрахань -
Стая собак едва не загрызла семилетнего ребенка в Лоухском районе (18+)
Карелия