Комментирует заместитель руководителя Центра организации лабораторных исследований по вопросам качества рыбной продукции ФГБНУ «ВНИРО» Любовь Абрамова (в рамках веерного исследования креветок Роскачеством): «Токсичность мышьяка зависит не только от его общего содержания в креветках, но и от того, в виде какого химического соединения присутствует этот элемент. В результате научных исследований установлено, что в организме водных беспозвоночных и водорослях мышьяк присутствует преимущественно в виде органических соединений, в частности, – арсенобетаина, который считается не токсичным. Концентрация же неорганических соединений в исследованных образцах (25 брендов варено-мороженых креветок, которые проверялись по 35 параметрам качества и безопасности) составляет в среднем не более 3% от общего содержания мышьяка. В России мышьяк не классифицируется на органический и неорганический. В креветках измеряется лишь общее содержание мышьяка, которое не должно превышать 5 мг/кг. Вещество в такой концентрации не представляет опасности для человека».
Можно ли съесть мышьяк вместе с креветками
Специалисты развеяли страхи россиян
«Мой муж очень любит креветки и ест их практически каждую субботу, когда собирается с друзьями у нас дома смотреть футбол. Но недавно я прочитала, что в креветках может содержаться мышьяк. Я очень испугалась и попыталась запретить супругу их есть. Но он заявил, что это всё ерунда и продолжает их поглощать. Действительно ли в магазинах есть креветки с мышьяком и как выбрать безопасные?»
Ольга Николаева, Троицк
Самое интересное
-
-
Кардиолог назвал позу во сне, указывающую на смертельную болезнь
-
«Убийцы НАТО, идите домой!»: греческие коммунисты заблокировали автоколонну со снарядами для ВСУ
-
Трамп отдаст Украину на «аутсорсинг»: американист рассказал, что США сделают с Зеленским
-
"Мужественный человек": Путин поздравил Трампа с победой на выборах
-
Чудо-остров Свияжск – хранитель русской тайны
Что еще почитать
-
Хабиб Нурмагомедов и Федор Емельяненко стали кумирами нового хозяина Белого дома
-
Полковник Матвийчук спрогнозировал ответ Москвы на план Трампа по Украине
-
Конец света: российские дроны нанесли мощный удар по инфраструктуре Киева
-
15-летний подросток задержан за убийство матери
-
Назван способ добиться снижения кровяного давления
В регионах
-
День Октябрьской революции 2024: красивые советские открытки и картинки 7 ноября
-
10-летняя школьница из Крыма опубликовала видео, на котором дискредитировала ВС РФ
-
«Спокойно, как в Багдаде»: как живет «мигрантский» район Красноярска
Красноярск -
В Рязань завезли более 12 тонн камабоко из Кореи
Рязань -
В Крыму хотят найти активы Финляндии, чтобы национализировать
Крым -
Режевского депутата Евгения Сурнина, критикующего главу Ивана Карташова, проверяют по заявлению коллеги из Законодательного собрания Михаила Зубарева
Екатеринбург