Комментирует заместитель руководителя Центра организации лабораторных исследований по вопросам качества рыбной продукции ФГБНУ «ВНИРО» Любовь Абрамова (в рамках веерного исследования креветок Роскачеством): «Токсичность мышьяка зависит не только от его общего содержания в креветках, но и от того, в виде какого химического соединения присутствует этот элемент. В результате научных исследований установлено, что в организме водных беспозвоночных и водорослях мышьяк присутствует преимущественно в виде органических соединений, в частности, – арсенобетаина, который считается не токсичным. Концентрация же неорганических соединений в исследованных образцах (25 брендов варено-мороженых креветок, которые проверялись по 35 параметрам качества и безопасности) составляет в среднем не более 3% от общего содержания мышьяка. В России мышьяк не классифицируется на органический и неорганический. В креветках измеряется лишь общее содержание мышьяка, которое не должно превышать 5 мг/кг. Вещество в такой концентрации не представляет опасности для человека».
Можно ли съесть мышьяк вместе с креветками
Специалисты развеяли страхи россиян
«Мой муж очень любит креветки и ест их практически каждую субботу, когда собирается с друзьями у нас дома смотреть футбол. Но недавно я прочитала, что в креветках может содержаться мышьяк. Я очень испугалась и попыталась запретить супругу их есть. Но он заявил, что это всё ерунда и продолжает их поглощать. Действительно ли в магазинах есть креветки с мышьяком и как выбрать безопасные?»
Ольга Николаева, Троицк
Самое интересное
-
-
В США заявили о прямом баллистическом нападении на Россию
-
Ушел из жизни актер Владимир Самойлов
-
«Огромное неуважение»: выяснились подробности громкого скандала на съемках новогоднего огонька
-
Ученые назвали витамин, защищающий легкие от воспаления
-
«Необходимо положить этому конец»: команда Трампа обещает «похоронить» курс Байдена на эскалацию
Что еще почитать
-
Тайны вильнюсского «Боинга»: разрезавший крылом жилой дом самолет вез опасные грузы
-
Загадочное «русалочье существо» с острыми зубами найдено выброшенным на пляж
-
Грабли «Суперджета»: летчик назвал причины «невезения» загоревшегося в Анталии самолета
-
Из секс-символа в бомжи: Александр Петров изменился до неузнаваемости
-
Выяснились подробности о гражданстве членов экипажа разбившегося под Вильнюсом грузового самолета
В регионах
-
В рязанской Академии ФСИН прокомментировали трагическую смерть курсантки
-
YA62.ru: В Рязани курсантка Академии ФСИН покончила с собой
-
Народные приметы на 21 ноября 2024 года: что нельзя делать в Михайлов день
Улан-Удэ -
Народные приметы на 22 ноября 2024 года: что нельзя делать в день Матрены Зимней
Улан-Удэ -
Сергей Павленко: «Общественная работа дает участникам СВО возможность понять, что они нужны и в мирной жизни»
Екатеринбург -
День матери 2024: красивые открытки и картинки
Хабаровск