Самый старый сыр в мире, который нашли в гробу с мумией в Китае, изучили археологи. Об этом пишет NBC News.
В статье отмечается, что гроб с останками молодой китаянки раскопали около 20 лет назад. Возраст находки оценивается в 3600 лет.
Вокруг шеи девушки было разложено в качестве украшения странное вещество. Новое исследование ученых выяснило, что молодую китаянку закопали вместе с сыром.
По словам палеогенетика, мягкий сыр за все это время превратился в сухую и плотную пыль. Ученые установили, что продукт был сделан из коровьего и козьего молока с помощью кефирных зерен.
На вопрос журналистов, съедобен ли все еще этот сыр, эксперт ответила отрицательно.