Одно из главных правил – представители родительского комитета смогут посещать школьную столовую или кухню только по согласованию с администрацией образовательного учреждения. Кроме того, родители и законные представители детей (опекуны, ближайшие родственники) должны будут создать общественную комиссию по мониторингу безопасности питания в общеобразовательном учреждении. Только они смогут попасть в пищеблок. В Москве и некоторых других регионах России такие правила уже действуют.
В соответствии с ПНСТ, администрация школы или попечительский совет будут иметь право ограничивать численность группы родителей-контролеров, которые смогут одновременно тестировать завтраки и обеды, приготовленные для школьников. В частности, она может зависеть от вместимости столовой. Но вот количество перемен, во время которых они смогут попробовать, что приготовили школьные повара, родители смогут определять сами.
Пищу проверяющие смогут тестировать на вкус и запах, проверять ее соответствие технологической карте (проще говоря, рецептуре), измерять ее температуру. Если что-то родителям не понравится, можно будет пригласить независимую экспертную организацию, которая точно проверит, правильно ли кормят школьников.