Доктор медицинских наук, врач-диетолог и психотерапевт Михаил Гинзбург в своем блоге рассказал о главных принципах здорового питания.
Все продукты он разделил на 2 вида, к первому из которых относятся - обладающие энергией жиры, белки и углеводы. Второй вид – не содержащие энергии, но крайне важные вещества, такие, как вода, витамины, минералы, витаминоподобные вещества, пищевые волокна.
Он отметил, что соотношение веществ из первой и второй категории непосредственно влияет на вес и состояние здоровья каждого. Оптимальной он считает ежедневную калорийность в диапазоне 1600 - 2800 килокалорий. Он отметил важность снижения в рационе сахара и трансжиров, а также необходимость потребления в нужных количествах пищевых волокон.
Гинзбург также порекомендовал отказаться от сладкого, мучного, картофеля и риса, а также повысить в рационе долю овощей, не слишком сладких фруктов, ягод и грубого хлеба.
Среди других рекомендаций – физическая активность, полноценный сон и хорошее настроение. Он также порекомендовал взвешиваться раз в день.