Об исследовании ученых из Копенгагенского университета сообщает Daily Express со ссылкой на публикацию в журнале Clinical Nutrition. Ведущий автор исследования Ларс Ове Драгстед заметил, что многие люди полагают, что положительный эффект на сахар и холестерин в крови может быть связан лишь с потерей веса. Однако специалист подчеркнул, что это далеко не определяющий фактор, и другие механизмы также оказываются задействованы.
Отмечается, что в рамках исследования ученые на протяжении полугода собирали анализы крови и мочи у 200 людей в возрасте старше 50 лет и с повышенным индексом массы тела. Испытуемых разделили на две группы, одна из которых следовала скандинавской диете, а другая продолжала употреблять привычные продукты.
Как заметили специалисты, группа испытуемых, которая следовала скандинавской диете, за полгода стала здоровее, у них понизился уровень холестерина, уровень насыщенных и ненасыщенных жиров, а также улучшились показатели сахара в крови по сравнению с контрольной группой. При этом ученые подчеркнули, что диета должна была быть стабильной, поэтому испытуемые должны были есть больше, если сбрасывали вес. Тем не менее специалисты наблюдали улучшения здоровья у людей даже без потери веса.
Основу скандинавской диеты составляют ягоды, овощи, жирная рыба, цельнозерновые продукты, а также семена льна и рапсовое масло. Ученые объясняют пользу диеты тем, что она богата омега-3 и омега-6 ненасыщенными жирными кислотами, которые улучшают здоровье организма, даже если человек не худеет. Кроме того, такой рацион содержит сложные углеводы и клетчатку, которая способствует очищению организма.
Специалисты отмечают сходства скандинавской и средиземноморской диет, но их главным различием является рапсовое масло, которое содержит меньше насыщенных жиров, нежели оливковое.
Читайте также: Назван простой и полезный перекус, который помогает снизить холестерин.