Согласно данным исследований, опубликованных в журнале Harvard Health, в яблоках содержится очень много полезной клетчатки. В частности, особого вида растворимой клетчатки, называемого пектином.
По информации Mayo Clinic, растворимая клетчатка способствует снижению уровня «плохого» холестерина, потому что именно она мешает этому соединению попадать в кровоток человека.
Пектин, содержащийся именно в яблоках, обладает наиболее выраженной способностью бороться с высоким уровнем холестерина, пишет European Journal of Nutrition со ссылкой на результаты одной из научных работ.