При составлении рейтинга эксперты опирались на данные государственных статистических служб из 40 европейских государств, анализировались траты домохозяйств на питание, включая безалкогольные напитки.
Меньше всего на еду тратят в Люксембурге (8,4%), больше всего на Украине (50%). Россия занимает 31-е место рейтинга. В Нидерландах и Великобритании этот показатель составляет 10,6%, в Финляндии 11,7%. В Конце рейтинга расположились: Казахстан (47,6%), Молдавия (43,8%), Болгария (36,5%), Белоруссия (36,3%), Сербия (34,3%), Румыния (33,3%) и Литва (31,5%).
Кроме того, в исследовании приводится статистика по тратам домохозяйств на кафе и рестораны. Больше всего на отели и общепит тратят жители Швейцарии (11%), греки тратят 10,8%, а испанцы - 9,9%. Наиболее низкие показатели у РФ – семьи тратят на эти цели только 3,5% своего бюджета, Украине и в Хорватии (по 2,9%), а также Белоруссии (2,8%).