Как стало известно «МК», такие требования к пекарням и кондитерским содержатся в проекте нового СанПиНа, разработанного Роспотребнадзором. Взбивать масло или сливки для крема в солнечных комнатах будет нельзя. Для этого пекарям придется выбирать помещения, окна которых выходят на север или запад. Кроме того, в цехах всегда должно быть прохладно: +18 градусов. Чтобы в ингредиенты для будущих булок и кренделей не занесло ветром ничего лишнего, со сквозняками кондитерам придется яростно бороться. Тополям и одуванчикам рядом с пекарнями делать будет нечего. По новым правилам на территории хлебного производства не должно расти ничего, что цветет пухом, хлопьями или волокнами. Загонять даже самые маленькие пекарни в подвалы будет строго запрещено. Более того, каждое сладкое предприятие вне зависимости от мощности должно быть оборудовано отдельными помещениями для обработки свежих фруктов, варки сиропа, резки бисквита и разбивания яиц. Чтобы кондитеры и повара случайно не ушли домой в колпаке и фартуке, в гардеробной зоне будут висеть плакаты с лозунгом: «Сними санитарную одежду!». Кроме того, в новых санитарных нормах будут подробно описаны правила поведения с продуктами. Так, соль для производства хлеба надо будет использовать только в растворенном виде. Масло для крема хранить не более четырех часов. А пюре из фруктов и ягод придется протирать через сито с ячейками диаметром полтора миллиметра. Орехи, которые облюбовали жучки, придется выбросить. А вот зараженные какао-бобы пойдут в дело. Правда, их предварительно необходимо будет подержать в специальной камере при температуре 60 градусов в течение 15 минут.
Главными врагами кондитеров признали сквозняк и солнце
Взбивать крем для тортов исключительно в комнатах, расположенных с северной стороны, обяжут кондитеров в скором времени
А ягодное пюре для пирожных булочники должны будут протирать только через мельчайшее сито.
Самое интересное
-
-
"Чтобы нам мост отремонтировали": мэр объяснил девушке смысл гибели ее брата на СВО
-
Оборона ВСУ трещит по швам: теряют позиции в восьми населенных пунктах
-
Никас Сафронов выбросил в мусорку полтора миллиона рублей
-
«Украина будет совсем ни при чем»: профессор Жданов оценил истерику Запада из-за России
-
Путин отверг прекращение огня на Украине: Киев должен сделать необратимые шаги
Что еще почитать
-
В Подмосковье сексуальный маньяк напал на двух женщин: одна дала отпор
-
«Дегенерат»: украинцев возмутили подозрительные жесты Зеленского во время интервью
-
Новый чернокожий глава британского МИД объявил о дипломатической перезагрузке: названы приоритеты
-
Жители популярного у туристов курорта запротестовали против наплыва приезжих: «Ситуация невыносима»
-
Певец Сергей Рогожин разгромил наряды наших звезд: «Воплощение пошлости»
В регионах
-
Жителей Рязани напугал громкий хлопок над городом вечером 3 июля
-
В Ярославской области отбили 5 атак беспилотников
-
Водолазы рассказали о поисках пропавшей в Рязани 15-летней Тани Шабаевой
Рязань -
СК: Тело пропавшей в Рязани 15-летней девочки нашли в Солдатском пруду
Рязань -
Стали заметнее на карте: как в Забайкалье прошли «Восточные ворота - 2024»
Чита -
Поздравления с днем города Владивостока 2024: красивые картинки с видами города
Владивосток