— В повседневной жизни я очень трепетно отношусь к тому, что ем. Ведь у нас, футболистов, особый рацион — только раздельное питание, минимум соли, сахара, ничего жареного и никакого фастфуда. А такое заведение даже в столице найти нелегко. К тому же мне давно хотелось, чтобы в Москве появилось такое уютное место, где бы я мог собрать большой круг своих друзей и знакомых, — не на кухне же ютиться, — объясняет начинающий ресторатор.
Гостей собственного заведения, которое Сычев решил оборудовать в духе парижских кафешек, он собирается угощать блюдами русской, европейской, средиземноморской и азиатской кухни. А для шумных гулянок у футболиста припасены вина, выпущенные лимитированными партиями.