В ходе исследования ученые наблюдали за 22 взрослыми в возрасте от 30 до 64 лет, которые участвовали в программе под названием «Индивидуальная программа улучшения рациона питания». Она была основана на обучении диетологии и инструментах визуализации данных, которые позволяли участникам составлять индивидуальные и гибкие рационы.
В результате участники, потреблявшие не менее 80 граммов белка и 20 граммов клетчатки в день, потеряли в среднем 12,9% от своего первоначального веса.
Исследование также подчеркивает важность гибкости и индивидуализации как ключевых факторов долгосрочного поддержания диеты. Исследователи обнаружили, что участники, которые придерживались этих пищевых привычек в течение первых трех месяцев, продолжали терять вес и были более мотивированы в отличие от тех, кому было трудно добиться таких изменений. Последние впоследствии не добились особых успехов в снижении веса.
Высокое потребление белка и клетчатки имеет ряд преимуществ. Белок помогает сохранить мышечную массу и необходим для поддержания здорового метаболизма во время похудения. С другой стороны, клетчатка способствует сытости и здоровью кишечника, не добавляя лишних калорий. Эти результаты показывают, что сбалансированное питание, подобранное с учетом особенностей каждого человека, более эффективно, чем строгие диеты и диеты быстрого приготовления.
Исследование подтверждает важность адекватного потребления белка и клетчатки для эффективного и устойчивого снижения веса. Оно также демонстрирует ценность гибкой и индивидуальной диеты, учитывающей потребности и пищевые привычки каждого человека.