Ученые под руководством Стэнли Хейзена из Кливлендской клиники в Огайо пришли к выводу, что избыточное количество никотиновой кислоты в организме может повышать риск инсульта и инфаркта.
Никотиновая кислота является витамином группы B3. Она содержится во многих продуктах, таких как цельнозерновые крупы, фасоль и зелень. В умеренных количествах она приносит организму пользу.
При избытке витамина в организм попадает метаболит 4PY, чрезмерное количество которого, согласно полученным учеными данным, связан с повышенной на 60% вероятностью некоторых сердечно-сосудистых заболеваний. Предполагается, что он вызывает воспаление кровеносных сосудов.