Исследователи предложили добровольцам есть мороженое по утрам, а затем пройти несколько тестов, позволяющих определить скорость реакции, уровень внимательности и некоторые другие показатели. Затем аналогичные тесты было предложено пройти людям, мороженое на завтрак не употреблявшим. Как выяснилось, представители первой группы участников исследования справлялись с заданиями лучше — они лучше усваивали информацию и быстрее выполняли различные действия.
Изучив работу мозга участников специалисты пришли к выводу, что мороженое стимулирует увеличение количества высокоамплитудных альфа-фолн. Об их связи со способностью сконцентрироваться и внимательностью было известно ранее.
Исследователи предполагают, что подобная реакция организма в первую очередь объясняется низкой температурой мороженого — холод заставляет организм включить своего рода «экстренный режим», из-за чего мозг и начинает работать более эффективно, пишет Daily
В перспективе учёные планируют найти ответ на вопрос, какие именно ингредиенты мороженого в наибольшей степени необходимы для получения обнаруженного эффекта. В перспективе, по мнению исследователей, это позволило бы создать «идеальное мороженое для завтрака».
Хотя положительный эффект от мороженого учёные связывают и не с тем, что оно сладкое, большим минусом этот факт, вероятно, тоже считать не следует. Некоторые исследования показывают, что небольшое количество сладкой пищи, особенно на завтрак, достаточно редко влияет на фигуру человека в значительной степени.