БУДУЩИХ ПЕДАГОГОВ УГОЩАЛИ ЭКЛЕРАМИ С МАРГАРИНОМ
Быть начеку сладкоежкам, особенно любителям кремовых тортов и пирожных, рекомендуют специалисты Мосгосторгинспекции. Итоги проведенной недавно проверки качества кремовых кондитерских изделий, а также соблюдения рецептур изготовления и правил хранения на столичных предприятиях общепита скорее всего ухудшит настроение сластенам. 43 процента проверенной продукции пришлось снять с продажи.
Как сообщили “МК” в инспекции, не самые приятные ощущения остались у ревизоров от посещения столовой Московского педагогического университета, что на проспекте Вернадского. Здесь студентов-гурманов потчевали пирожными эклер (заварная трубочка с кремом), но вкус лакомства оставлял желать лучшего. Вместо масла горе-кондитеры использовали маргарин, коньяк и ароматическая эссенция и вовсе отсутствовали. Упаковка пирожного производилась в грязные лотки без маркировки. К тому же в цехе не было предусмотрено отдельное помещение для подготовки сырья к производству, отсутствовали мукосмеситель и холодильная камера для хранения готовой продукции. Всего пришлось забраковать 108 кг эклеров.
Некоторые предприятия-изготовители по-прежнему продолжают вырабатывать торты с применением сорбиновой кислоты в фирменных кремах с содержанием сахарозы около 40 процентов. В то же время по ГОСТу доля сахарозы должна составлять не менее 60 процентов. Маленькая хитрость кондитеров приводит к увеличению сроков хранения тортов до 120 часов. В результате внутри лакомства образовывается плесень, а результатом дегустации может стать расстройство желудка. Такие нарушения были замечены в ООО “Рафаэлло” в Южном округе, ЗАО КК “Ходынка” в Северо-Западном округе и ООО “Арпаяз” в Восточном округе. Ряд других фирм предлагали покупателям сладости без указания даты изготовления и сроков хранения, что также может вызвать пищевое отравление.
Еще в восьми предприятиях изготовители на свой страх и риск пекли кремовые торты, хотя холодильники в цехах отсутствовали. “Проштрафились” ООО “Сатурн” в Северном округе, ООО “Уникум Т.В.” на западе столицы и другие. Общая стоимость забракованных кремовых изделий составила 750 тысяч рублей.
Как сообщили “МК” в инспекции, не самые приятные ощущения остались у ревизоров от посещения столовой Московского педагогического университета, что на проспекте Вернадского. Здесь студентов-гурманов потчевали пирожными эклер (заварная трубочка с кремом), но вкус лакомства оставлял желать лучшего. Вместо масла горе-кондитеры использовали маргарин, коньяк и ароматическая эссенция и вовсе отсутствовали. Упаковка пирожного производилась в грязные лотки без маркировки. К тому же в цехе не было предусмотрено отдельное помещение для подготовки сырья к производству, отсутствовали мукосмеситель и холодильная камера для хранения готовой продукции. Всего пришлось забраковать 108 кг эклеров.
Некоторые предприятия-изготовители по-прежнему продолжают вырабатывать торты с применением сорбиновой кислоты в фирменных кремах с содержанием сахарозы около 40 процентов. В то же время по ГОСТу доля сахарозы должна составлять не менее 60 процентов. Маленькая хитрость кондитеров приводит к увеличению сроков хранения тортов до 120 часов. В результате внутри лакомства образовывается плесень, а результатом дегустации может стать расстройство желудка. Такие нарушения были замечены в ООО “Рафаэлло” в Южном округе, ЗАО КК “Ходынка” в Северо-Западном округе и ООО “Арпаяз” в Восточном округе. Ряд других фирм предлагали покупателям сладости без указания даты изготовления и сроков хранения, что также может вызвать пищевое отравление.
Еще в восьми предприятиях изготовители на свой страх и риск пекли кремовые торты, хотя холодильники в цехах отсутствовали. “Проштрафились” ООО “Сатурн” в Северном округе, ООО “Уникум Т.В.” на западе столицы и другие. Общая стоимость забракованных кремовых изделий составила 750 тысяч рублей.
Самое интересное
-
-
Белоусов поручил разобраться с гибелью военнослужащих "Эрнеста" и "Гудвина"
-
"Решается судьба": в Киеве заявили о ключевой битве
-
Операция «Дереабилитация»: власти намерены вернуться к сталинским репрессиям
-
Скандал в театре Градского: любимое детище покойного мэтра ликвидируют
-
«Свиньи в тылу»: эксперты-уклонисты призвали украинцев идти на гибель
Что еще почитать
-
Троих детей вместе с семьей казнили во время просмотра телевизора
-
Потерявшая отца, преподававшая русский язык, напугавшая Шольца: кто такая Сара Вагенкнехт
-
Зейналова разъяснила свое назначение послом в Маврикии
-
“Убивали, резали скотину, грабили дома”: жители Курской области рассказали о зверствах украинских боевиков
-
«Дико болит спина»: россияне рассказали о симптомах новой волны COVID-19
В регионах
-
Устроивший массовое ДТП на Московском шоссе в Рязани водитель Mazda был пьян
-
В Рязанской области мигрант-педофил несколько месяцев насиловал двоих детей
-
Генпрокуратуру призывают вернуть государству нижнетагильский «Уралхимпласт», поставляющий продукцию крупнейшему производителю танков
Екатеринбург -
Путин внёс в Госсовет Крыма кандидатуры на пост главы региона
Крым -
ЦБ ужесточает регулирование выдачи потребительских кредитов с 1 сентября
Рязань -
Бабье лето в Иркутской области ожидается в октябре
Иркутск