— Нынешняя жара форс-мажор прежде всего для селянина, — считает луховицкий фермер и пчеловод Василий Тимофеев. — Если в городе в офисах при температуре 28–29 градусов сотрудникам сокращают рабочий день на час, два, а то и на три, то мы работаем и при 36 градусах. Конечно, это изматывает, сказывается усталость от перегрева.
Он говорит, что животным в эти дни нужно больше давать воды. В частности, очень тяжело переносят зной курицы у них нет потовых желез, тепло не выходит из организма в виде пота. Уже две курицы из 150 у него умерли. «Если животные или птицы ходят по подворью, нужно организовать им тень. Обычно куры выпивают у меня по два ведра воды в день, сегодня я наливаю по 5–6. Вода холодная, из скважины, температура 7 градусов».
Вообще птичники утверждают, что жару куры переносят гораздо хуже, чем зимнюю стужу. При температуре 40 градусов и выше может даже начаться мор. Воды в такие дни они потребляют примерно в 5 раз больше, чем обычно.
Но только не теплую. Птице нужна очень холодная вода, желательно даже с плавающими кубиками льда. Вот почему хозяевам вместо зерна рекомендуют давать пернатым замороженные плоды или ягоды. Еще лучше в старом корыте организовать бассейн с холодной водой, чтобы они периодически в нем бултыхались.
А вот пчелы у фермера такую температуру переносят вполне себе хорошо. Единственное, о чем должен позаботиться пасечник, — о воде, без которой «ни туды и ни сюды».
Оказывается, относительно своего веса пчелы пьют воды гораздо больше, чем… коровы!
— Вокруг пасеки поставил поилки, оборудовал их сетками и веточками, чтобы пчелы могли садиться и пить воду, — поясняет Василий Сергеевич. — Она при такой жаре быстро испаряется, приходится постоянно подливать. Недалеко есть еще небольшая речушка — естественный водоем обязательно должен быть вблизи пасеки, это обязательное условие.
Как нам сообщил глава Московского крестьянского союза Рамиль Булатов, подмосковные фермеры относительно спокойно переживают нынешнюю жару, серьезных ЧП не случилось, удается сглаживать ситуацию.
— Буквально вчера позвонили из одного животноводческого КФХ в Талдомском районе, там высох колодец, из которого брали воду для коров, — рассказывает он. — Большая беда в такое время остаться без воды. Сейчас всем миром ищем большую бочку для этого хозяйства, чтобы можно было пополнять запасы воды. Других происшествий не было.
Надои у буренок резко снизились, в хозяйстве самого Булатова, как, наверное, и у остальных фермеров, их перевели на стойловое содержание. «Мы своих животных на пастбище выводим по ночам, когда чуть прохладнее».
Мне рассказывают, что коровы, как и куры, жару тоже переносят хуже, чем холод. В морозные дни у них увеличивается потребность в дополнительной энергии, буренки много едят, и, соответственно, растут их надои. А в жару все с точностью до наоборот. Чтобы не образовывалось дополнительное тепло, животные меньше питаются и теряют продуктивность.
— При температуре 29 градусов надои снижаются на 30%, — говорит фермерша из Одинцова Ольга Ивлева. — Для высокоудойных коров это примерно 10 литров молока в день. Самая комфортная для них температура 20–22 градуса.
Правда, на хозяйстве Ольги Петровны падение продуктивности не сказывается. В эти дни здесь идут отелы — и молодые мамы, как говорится, дают стране молока.
Но каким образом можно защитить скотину от беспрецедентной жары?
На сегодняшний день выгулы на пастбище у Ивлевой отменены, на коров при такой температуре, говорит она, нападают полчища оводов. Потому все буренки переведены на стойловое содержание, а сено им ежедневно привозят аж из Шаховского района, где у фермера в аренде площади под многолетние травы.
Потом, чтобы снизить температуру на ферме, с обеих сторон постоянно открыты ворота и все двери. Получается неплохая вентиляция. А чтобы ее улучшить, она советует ставить дополнительно вентиляторы. В зависимости от мощности они снижают температуру в помещении на 3,3–5,6 градуса.
«Сейчас всем тяжело, ждем, когда станет прохладнее и пойдут дожди», — говорит она.
Как считает председатель Московского союза виноградарей Николай Сидорцов, нынешняя жара на посадках дачников отразится только самым положительным образом. Конечно, в том случае, если растения при такой температуре обильно поливать. Да, клубника получается мелковатой. Зато от солнца она набирает сладость, и ягоды будут более вкусные.
Общий посыл для садоводов — поливать и еще раз поливать. Виноград, яблони, овощи. Нужно иметь в виду, что огурцы следует поливать сверху вниз, а помидоры — под самый корень, иначе появятся грибковые заболевания.
Для профилактики виноград необходимо опрыскивать против грибка специальными препаратами, яблони в этот период подкормить минеральными удобрениями — фосфорными или лучше калийными. По кроне деревьев прокопать канавку и засыпать туда подкормку.
Такого же мнения (что в нынешней жаре больше плюсов, чем минусов) придерживаются и крестьяне. При том условии, добавляют они, что нынешняя жара не будет длительной и скоро закончится дождями и долгожданной прохладой.