Как рассказал «МК» заместитель руководителя Департамента торговли и услуг столицы Александр Иванов, со следующего года предпринимателям, которые планируют открыть летом уличное кафе, придется сделать проект своего заведения. Причем коснется это всех — и новичков, и опытных бизнесменов.
— Непрезентабельные павильоны из пленки, металлочерепицы и других дешевых материалов отошли в прошлое, — поясняет специалист. — Сегодня важно, чтобы уличные кафе были красивыми, чтобы в них было приятно отдыхать.
Кроме того, власти ожидают, что благодаря введению упрощенной схемы получения разрешения количество летних кафе в городе существенно возрастет. По мнению президента Федерации отельеров и рестораторов Игоря Бухарова, их станет больше как минимум на 20%. Много новых кафе появится в пешеходных зонах, которые сейчас начинают обустраивать в спальных районах Москвы. Кроме того, уличные кафе могут развернуться в парках, на бульварах, в заповедниках и даже на крышах домов.