Шесть человек отравились после посещения одного из кафе в столице Татарстана Казани. По информации Роспотребнадзора, эпидемиологи обнаружили в заведении продукты, зараженные кишечной палочкой и сальмонеллой.
Помимо использования опасных продуктов в кафе обнаружили и другие грубые нарушения. Например, обработку сырья и готовых блюд проводили на одних и тех же столах, сотрудники нарушали условия хранения продуктов, помещения были в неудовлетворительном состоянии. Также в ходе обследования кухни специалисты нашли мух и остатки пищи на полу и оборудовании. Сотрудники заведения не проходили медицинские осмотры, сообщили в Управлении Роспотребнадзора по Татарстану.
Всего в заведении общепита обнаружили 121 килограмм продуктов без маркировки и документов. В 11 пробах и семи смывах специалисты выявили кишечную палочку, а в одной – сальмонеллу. Переносчиками сальмонеллеза оказались и четверо сотрудников кафе, говорится в сообщении надзорного ведомства.
В отношении индивидуального предпринимателя составили протоколы об административном правонарушении. Также ведомство временно приостановило работу кафе и опечатало его.
Ранее вспышку острой кишечной инфекции зафиксировали среди сотрудников одного из московских предприятий – мясокомбината. После посещения столовой плохо себя почувствовал 31 человек.