Газета «Известия» со ссылкой на Национальное рейтинговое агентство (НРА) пишет, что россияне в среднем стали потреблять на 1 кг говядины меньше за последние пять лет.
За последние пять лет доля говядины в тарелке россиянина в среднем уменьшилась с 20 до 18% к концу 2021 года, в абсолютных цифрах потребление на душу населения в среднем сократилось на 1 кг — до 9 кг на человека.
Специалисты прогнозируют сокращение потребления говядины. Это происходит на фоне растущего потребления свинины и курицы. Как считают эксперты, скоро этот показатель может составить 8 кг на человека. Также изменения обусловлены высокой ценой говядины.
Цены растут по всем мире, себестоимость производства мяса также растет, указали в НРА.