Рабочее название нового стандарта — ГОСТ "Российское качество. Классическая водка. Технические условия", пишет издание. Работа над документом началась ещё в 2015 году по распоряжению правительства.
Предполагается, что требования к сырью для алкогольного напитка станут более жесткими. По новым правилам, напиток должен иметь крепость ровно 40% (сейчас содержание алкоголя в обычной водке может разниться от 37,5 до 56%) и представлять собой прозрачную бесцветную жидкость без осадка с мягким вкусом и характерным ароматом.
Вода для продукта должна добываться только из скважин, а пшеница и рожь, из которых изготавливается спирт, должны быть выращены без пестицидов и различных удобрений. Кроме того, в новых требованиях говорится, что все стадии производства, включая бутилирование, должны быть локализованы в России.
По словам главы Центра исследований федерального и регионального рынков алкоголя Вадима Дробиза, новый ГОСТ поможет закрепить за Россией статус родины водки.