Наблюдения «МК» о подешевевших огурцах подтвердила Елена Тюрина, генеральный директор Института аграрного маркетинга, которая объяснила это сугубо рыночными факторами. «Все из-за того, что на рынке стало больше предложений. Производство растет. Вложенные инвестиции в рамках импортозамещения приносят свои плоды. Другим фактором сдерживания цен или даже их снижения является падение доходов населения. Потребитель переключается с дорогих овощей на более дешевые, например, на «борщевой набор».
Надо сказать, что по огурцам положение у нас всегда было более-менее благополучным. Импорт этих овощей в несезонный период (с конца октября по апрель) ранее составлял 20%. А вот по томатам дело обстояло хуже, ввозить приходилось до 65%. Но сейчас и эта ситуация понемногу исправляется. Отечественное производство — спасибо санкциям! — идет по нарастающей. Круглогодичные тепличные комплексы появляются даже в Якутии, в условиях вечной мерзлоты. Так что к 2020 году, полагает Елена Тюрина, доля импортных помидоров сократится до тех же 20%.
То, что Россия постепенно переходит на собственные овощи и фрукты, подтверждает статистика Федеральной таможенной службы. Декабрь 2016 года по сравнению с тем же месяцем 2015-го показал: импорт овощей из стран дальнего зарубежья упал более чем на 25%, а фруктов — почти на 15%. При том что ввоз в среднем вырос более чем на 10%.
Какие же фрукты мы способны заменить своими? Не цитрусовые же и не бананы с ананасами. Конечно же, всенародно любимые плоды, про которые говорят: яблоко в день — доктор за дверь! Площади для наращивания производства и разбивки новых садов (как задел на будущее) нашлись в республиках Северного Кавказа, на Ставрополье и в Центральной России. Научились и хранить урожай. Как результат — заметное увеличение числа отечественных яблок в магазинах и снижение цен на них примерно на 15–20 рублей за год. Килограмм в столице сейчас стоит около 60 рублей.
Между тем ритейлеры все больше ориентируют свою логистику на российского производителя, ведь все рядом, не надо переплачивать за долгую доставку и беспокоиться о хранении. Еще в прошлом феврале вблизи прилавков, а то и на них можно было увидеть гниющие иранские огурцы. Сейчас — нет. На полках — отечественное изобилие на любой вкус и кошелек. Поэтому и цена радует. Так, в начале января среднеплодные огурцы с пупырышками из Белгорода в сетевом магазине среднего класса стоили 230 рублей, а в феврале — 180, то есть подешевели на 27%. Выборгские гладкие огурцы в вакуумной упаковке продавались по 75,9 руб. за 1 штуку (300 г), а сейчас — 59,9 (-26%).
Но не только из овощей и фруктов состоит наша продуктовая корзина. Заметное место в ней занимают еще и крупы. А вот здесь в последнее время появился возмутитель спокойствия. Набирает обороты шумиха по поводу грядущего дефицита риса и его неизбежного подорожания. Это напоминает «гречневый» сценарий образца 2014 года, когда из-за спровоцированного ажиотажа цены на крупу взлетели почти вдвое.
Однако, скорее всего, рисовой истерии не случится. Во-первых, эта крупа не пользуется такой популярностью, как гречка. А во-вторых, согласно данным Руспродсоюза, оптовая цена на рис сейчас где-то на 20% ниже планки, при которой его производство экономически обосновано. В этой ситуации производителям попросту не окупить вложенных средств, ведь они были затрачены еще в 2015 году по высокому курсу доллара. Таким образом, сейчас рис выгоднее экспортировать, а не продавать на внутреннем рынке. И еще один фактор. Из-за дождей и затяжной уборочной страды риса в пересчете на крупу получилось меньше, чем в позапрошлом году. Подчеркнем, что речь идет об изменениях в оптовом звене, а не в рознице. В ближайшие месяцы рынок должен сам себя отрегулировать, ценовая ситуация стабилизируется, и есть шанс, что для потребителя все пройдет незаметно.
Хотелось бы закончить на позитивной ноте, но не будем себя перехваливать. До продовольственной независимости от окружающего мира еще далеко. Да и с доходами населения дело по-прежнему обстоит не лучшим образом. За последние два с половиной года экономия на продуктах уже достигла дна, и больше сокращать траты россияне просто не смогут, выявили исследователи из UBS Evidence Lab. Наверное, это еще один важный фактор, который не дает ценам на продукты расти. Дальше уже просто некуда!