За счет развития производства отечественных продуктов питания цены на них не растут, а, напротив, снижаются. По данным Росстата, стоимость продовольственного набора, состоящего из основных продуктов, таких как молоко, куриное мясо, овощи и другие, составила 3740 рублей. Между тем продуктовая корзина «Пятёрочки» оценивается в 3732 рубля. Впрочем, это далеко не предел. Если закупаться в магазинах этой сети товарами по минимальным ценам, то можно и вовсе уложиться в сумму, чуть превышающую 2 тысячи рублей.
Как показывает практика, во время кризиса население начинает экономить. Причем доходит вплоть до сокращения расходов на продукты питания. Цены растут, но не на все продукты питания. Впереди — сезон российских овощей и фруктов, которые существенно сократят расходы россиян на необходимые витамины. Помогают экономить и белковые продукты — российское куриное мясо и яйца. По данным аналитического материала «Индекс «Пятёрочки», именно эти товары помогли сдержать рост стоимости минимальной потребительской корзины и удержать цены в сети ниже среднероссийских. Эта статистика подтверждается цифрами: как сообщает Росстат, в мае в целом по нашей стране стоимость продовольственного набора достигла 3740 рублей. В частности, в Москве средняя стоимость продовольственного набора составляла 4558 рублей, а в Санкт-Петербурге — 4511 рублей. При этом цены незначительно выросли по отношению к апрелю.
В мае общероссийским тенденциям соответствовала и динамика средней стоимости аналогичного набора в «Пятёрочке». Средняя стоимость продовольственного набора, которую рассчитывают Росстат и «Пятёрочка» ежемесячно, в европейской части России и на Урале в мае составила 3732 рубля. В Москве продуктовый набор стоил в среднем 3967 рублей, а в Санкт-Петербурге — 4324 рубля. Необходимо оговориться, что это исключительно статистический показатель, позволяющий оценить уровень цен на продукты и их динамику, а к стоимости реального продуктового набора, необходимого горожанину в месяц, эти цифры отношения не имеют. Стоимость продовольственного набора Росстата и «Пятёрочки» — это стоимость условного (минимального) набора продуктов питания, определяемого в соответствии с Приложением 3 к приказу Росстата от 30.12.2014 №733.
Если вывести соотношение стоимости продовольственного набора по средним ценам «Пятёрочки» и стоимости аналогичного набора Росстата по России, можно определить, что в сетевой рознице средние цены ниже среднероссийских на 0,2%, в столице — на 13%, в Санкт-Петербурге — на 4,2%. В аналитическом отчете ритейлера представлен еще один показатель — стоимость продовольственного набора по минимальным ценам. Он отражает стоимость продуктов, входящих в тот же набор, но не по средневзвешенным ценам (с у четом объема продаж и доли товара в категории), а по самым низким ценам торговой сети. Этот показатель нельзя сравнивать с данными Росстата, но можно определить, насколько реальные цены на продукты в сети ниже среднерыночных:
«Стоимость продовольственного набора по минимальным ценам «Пятёрочки» уже семь месяцев меньше средних показателей Росстата в 1,5—1,75 раза. В мае для Европейской части России и Урала она составила 2058 рублей, для Москвы — 2738 рублей, для Санкт-Петербурга — 2987 рублей».
Как поясняют в «Пятёрочке», подорожание сдерживали «продукты-драйверы», которые были представлены на полках магазинов торговой сети по ценам ниже среднероссийских. Так, например, средние цены на курицу в «Пятёрочке» были ниже средних по РФ на 10%, цена на яблоки — на 14%, на питьевое молоко — на 14%, сахар в среднем стоил дешевле на 15%, горох и фасоль — на 20%, охлажденные и мороженые куры — на 21%, подсолнечное масло — на 31%, а перец черный горошек — на 42%. При этом, по данным торговой сети, в мае эти товары стали стоить на 1% меньше, чем месяцем ранее.
Ирина Мучкаева