— Питание как и реализация всего Селигера основано на гостендерах, реализуемых частными компаниями. В этом году контракт выиграла петербургская ресторанная фирма «Конкорд-М», в 2011 это была «Фьюжен менеджмент», — говорит директор форума Алексей Волохов.
Если в прошлом году сумма на обеспечение продовольствия была 38, 35 млн рублей, то в этом цифра уменьшилась на два миллиона и стала 36, 67 млн рублей. Именно такую цены предложил нынешний гастрономический партнер форума «Конкорд-М». Напомним, что компания не только провела инаугурации Медведева и Путина, но и стала единственным обладателем ресторана в Белом доме. До этого никому не удавалось проникнуть в святая святых российской политики.
Судя по меню, опубликованном на официальном сайте госзакупок, полевая кухня будет вполне дотягивать до ресторанного разнообразия — начиная от каш, супов, салатов, заканчивая горячими блюдами. Предусмотрено и сладкое — шоколад и, конечно, сгущенка.
Стоит напомнить, что на форум приедет не менее 15 тыс человек. То есть исходя из несложных расчетов каждого участника накормят на сумму примерно 2400 рублей. Если в среднем каждая смена будет длится около девяти суток, то в день селигерец «съест» всего на 266 рублей.
Если продуктовые расходы все же уменьшились, то общая цифра на организацию всего мероприятия стала больше, 200 млн по сравнению со 178 млн в 2011 году. Интересно добавить, что из этой суммы на знаменитую деревянную дорожку Селигера будет потрачено чуть меньше 3 млн рублей, на выполнение всех электротехнических работ уйдет более 15 млн рублей, перевозка людей — 8,4 млн рублей, проживание преподавателей и гостей — 4,6 млн рублей, интернет — 8,5 млн рублей.