Согласно ему, изготавливать продукт можно не только из свежего, но и из замороженного морского гада. Однако использовать для этого разрешается неразделанные кальмары со сроком заморозки не более 3 месяцев, разделанные — не более 5. При этом производители обязаны удалять кожный покров, клюв и глаза животного. Затем его, по стандарту, сушат и обжаривают. Исключение составят лишь тихоокеанский и командорский кальмары — их можно не обжаривать. В любом случае получившийся продукт должен быть от соломенного до светло-коричневого цвета. Допускается беловатый налет от образования соли. Кстати, ее должно быть не более 9%, а воды — максимум 25%. Помимо этого в процессе производства можно добавлять лишь соевое, подсолнечное и кукурузное масло, а также глютамат натрия. Ширина соломки шинкованного кальмара должна быть не менее 5 см, а длина не менее 10 см. Что касается срока годности, то фасованный в полимерные пакеты сушеный кальмар можно хранить не более 2 месяцев, в пачки из картона — 20 суток, в пакеты из комбинированных материалов — 6 месяцев.
Из сушеных кальмаров выжмут еще больше воды
Одно из любимых лакомств россиян — сушеные кальмары — будет отныне содержать меньше соли и воды
Как сообщили “МК” в Росстандарте, впервые разработан ГОСТ на сушеные кальмары, который вступит в силу с 1 июля 2011 года.
Самое интересное
-
-
Mash: у Василия Ливанова остановилось сердце во время операции
-
Генерал объяснил, почему Су-57 мог сбить новейший ударный дрон С-70 «Охотник»
-
Неожиданно: названы полезные свойства распространённого напитка
-
На суде над экс-начальником полиции Санкт-Петербурга случилось странное: его оправдывают
-
Подполковник Шкурлатов раскрыл секрет продвижения армии России на Донбассе
Что еще почитать
-
В день 99-летия Марлена Хуциева гадали, кто же его предал
-
Названа новая зона интересов НАТО: и это не Украина
-
«Вредить, но по-хорошему»: Стариков рассказал, как Россия может ответить на провокации Прибалтики
-
Экс-офицер армии США рассказал, в каком случае Израилю придет «тотальный конец»
-
Насколько взлетят тарифы ЖКХ в 2025-м: платить придется по-новому
В регионах
-
Поздравления с Днем учителя 2024: красивые картинки и душевные слова
-
Сбежавший со стрельбищ 19-летний солдат-срочник из Рязани найден мёртвым
-
Четверо в одной могиле: подробности похорон детей из Красноярского края
Красноярск -
Похищенную под Рязанью школьницу родители жениха выбрали по фотографии
Рязань -
"Вцепилась в руку": подруга умершей от бешенства жительницы Торжка рассказала, что произошло
Тверь -
«Планета будет снесена»: астраханский губернатор Игорь Бабушкин заявил, что водить детей в парк «Планета» - прививать им отвратительный вкус
Астрахань