Как стало известно «МК», особые рекомендации по составлению рациона для спортсменов-подростков подготовили специалисты Центра питания и биотехнологий.
Всех детей, решивших посвятить себя спорту, авторы методички разделили на четыре группы. Первая — с наименьшей физической нагрузкой. Это шахматы и дартс. Таким спортсменам рекомендовано в день потреблять в среднем 2500 ккал. Во вторую группу вошли стрелки из лука, бегуны на небольшую дистанцию, прыгуны с шестом и в длину, а также те, кто занимается пауэрлифтингом. Для таких подростков рекомендованная норма — примерно 3000 ккал. Футболистам и теннисистам брошюра советует ежедневно наедать на 3400-3900 ккал в зависимости от пола и возраста. Ну а для юных биатлонистов и лыжных гонщиков норма самая большая — до 4600 ккал в сутки. При этом в брошюре есть и ряд ограничений. Так, в обед нельзя переедать более чем на 40% от рекомендованной нормы. Кроме того, в меню спортшкол и тренеровочных интернатов не должно быть сметаны и творога без тепловой обработки. Под запрет в спортивных юношеских столовых попали макароны по-флотски, простокваша, макароны с рубленым яйцом, а также яичница-глазунья, холодец, любые блюда во фритюре, пирожные с кремом и квас.
МНЕНИЕ ЭКСПЕРТА
Комментирует исполнительный директор НИЦ «Здоровое питание» Зинаида Медведева: «4600 ккал для спортсмена подростка — это нормально. Взрослые спортсмены профессионалы потребляют 3000-3500 ккал в день. Но подростку энергия нужна не только на тренировку, но и на активный рост организма. В меню юных спортсменов должно быть как можно меньше сахара. Так что пирожные действительно лучше заменить сухофруктами или тем же виноградом. В нем много сахара, но он более правильный, чем в сладостях».
