О результатах внеплановых проверок, проведённых на прошлой неделе, Россельхознадзор сообщил РИА "Новости".
В частности, в гипермаркете "Ашан" ведомство обнаружило фарше свинины и говядины ДНК баранины. Кроме того, эксперты зафиксировали в образцах мяса чрезмерное количество бактерий группы кишечной палочки (БГКП), мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ), листерия и патогенных микроорганизмов, включая сальмонеллу. Превышение нормы БГКП и КМАФАнМ было найдено в пробах из свиной шейки. Ведомство добавило, что продолжает проверку "Ашана".
Кроме того, Россельхознадзор проверил торговый центр "Зельгрос" в Котельниках. В тамошнем фарше была тоже обнаружена ДНК баранины и повышенное количество кишечной палочки, КМФАнМ и листерий. Те же бактерии эксперты нашли в пробах говяжьего, свиного фарша, мясных полуфабрикатов чевапчичи и люля-кебаб.
Наконец, проверка прошла в московском супермаркете "Оливье". Там в пробах оладий из говяжьей печени была обнаружена ДНК курицы и свинины, а также кишечная палочка. БГКП и ДНК курицы были найдены и в пробах голубцов из говядины.
Ведомство напоминает, что "бактериальная приводит к пищевым отравлениям различной степени тяжести, энтеритам, энтероколитам в сочетании с синдромом общей интоксикации", передаёт агентство. Также Россельхознадзор замечает, что листерии способны размножаться и обладают высокой устойчивостью к неблагоприятным условиям. К ним наиболее восприимчивы беременные, дети, пожилые и люди со слабым иммунитетом.
Масштабные проверки сети "Ашан" стартовали в начале августа, когда Россельхознадзор обнаружил в мясной продукции сети кишечную палочку, листерию и чужеродную ДНК. С тех пор ведомство заключило, что сеть искусственно продлевает сроки годности охлаждённого мяса, манипулируя с маркировкой.
Отдельные проверки проводила государственная ветеринарная служба — она тоже обнаружила нарушения.
Кроме того, о начале проверок объявил Роспотребнадзор в связи с информацией о наличии санкционной продукции. При этом ведомство исключило политический контекст в этих проверках.
