За основу ученые, которые уже приступили к созданию супереды, взяли сорго — злаковую культуру, которая сейчас широко используется в современном сельском хозяйстве. Она очень неприхотлива, может выживать в самых тяжелых климатических условиях и нуждается в малом количестве влаги.
По сути, в конечном итоге сорго станет генетически модифицированным растением с генами других растений и даже животных. К примеру, разработчики хотят ввести в его основу омега-кислоты, свойственные лососевым. По замыслу Гейтса, модернизированная культура сможет заменить людям все компоненты пищи. Условно говоря, вместо завтрака, обеда и ужина мы могли бы довольствоваться одной таблеткой из ГМО-сорго. Это, по мнению автора идеи, могло бы помочь накормить всех голодающих в мире.
Комментарий профессора Московского университета пищевых производств Алексея ТОПУНОВА:
— Теоретически создание такого растения возможно, но идеальным для человека оно не станет никогда. Понимаете, человек этим никогда полностью не насытится, как не может он насытиться имеющимися сейчас БАДами. Для полноценного питания ему необходимо ощущать вкус продукта, той же красной рыбы. Так уж мы устроены.
