В журнале European Journal of Cancer опубликованы выводы ученых о том, как обработанное мясо сказывается на риске возникновения злокачественных опухолей.
В университете Глазго было проведено исследование, в котором приняли участие 260 тысяч женщин среднего возраста. По его итогам ученые пришли к выводу о том, что 9 граммов мясных продуктов в день увеличивают вероятность развития рака молочной железы на 15%. Поясняется, что это примерно три ломтика бекона или две сосиски в неделю.
По мнению ученых, опасность представляет именно обработанный продукт.
Ранее специалистами Всемирной организации здравоохранения также было установлено, что употребление 50 граммов переработанного мяса в день увеличивает вероятность образования колоректальных опухолей на 18%.
