К такому выводу доцент Сергей Петров пришел, занимаясь исследованием происхождения блинов. В словаре Даля он обнаружил слово “колебятка”. Оно означало “последнее тесто из квашни” и именно в этом значении употреблялось в Симбирской губернии. Причем слово это было как в женском, так и в мужском роде: “колебятка” обозначает женскую особь, а мужскую называют “колебятко”. Ну а раз эти колебятки “двуполые”, то, значит, это целый род, и Симбирск им — родина.
В логике краеведам не откажешь. На какие только этимологические и культурологические изыскания не пойдешь, дабы придумать для своего региона какой-нибудь оригинальный бренд.