На двух предприятиях, которые кормили учеников и преподавателей кадетской школы, уже идет инспекция. Выяснилось, что повара в школе были новые: одна из фирм выиграла тендер на обслуживание учреждения только в декабре и стала работать с января.
По данным Минздрава Подмосковья, число пострадавших от отравления в кадетской школе в Люберцах достигло 58 человек, большинство из них дети.
— Министерство потребительского рынка и услуг в рамках своих полномочий, — сказал глава министерства Владимир Посаженников, — проведет масштабную проверку всех школьных и дошкольных учреждений.
Инспекторы намерены не только брать пищевые пробы и смывы с различных поверхностей. Специалисты проверят, обоснованно ли допущены к работе производители школьных обедов.
— К работе может быть допущен здоровый гражданин, добросовестно прошедший процедуру медицинского осмотра в соответствии с требованиями законодательства, а также прошедший гигиеническую подготовку, — комментирует врач-эпидемиолог Лариса Чернова.
Обязательными являются правила: чистая рабочая одежда и обувь; оставление верхней одежды, головного убора и других личных вещей в гардеробе; наличие только коротко остриженных ногтей; тщательно вымытые руки перед началом трудовой деятельности; хранение чистой санитарной одежды в соответствующем помещении; обязательное использование мыла (желательно дезинфицирующего) после посещения туалетной комнаты; обязательное посещение медицинского учреждения, если появились признаки таких заболеваний, как простуда и кишечная дисфункция.
Во время приготовления кулинарного или кондитерского изделия нельзя: красить ногти лаком; использовать для застегивания спецодежды булавки; осуществлять прием пищи; курить на рабочем месте. В обязанности медицинского работника образовательного учреждения входит ежедневный осмотр сотрудника пищеблока на предмет наличия признаков какого-либо гнойничкового заболевания. Выявление нагноившегося пореза, ожога, ссадины или катары верхних дыхательных путей требует перевода работника на другую должность.
Лучшее в "МК" - в короткой вечерней рассылке: подпишитесь на наш канал в Telegram
